Royal-Silk-Holidays



Oameni

12/03/2012

Spargatoarea de nuci caju

More articles by »
Posted by:
Tags: , , , ,
04_CAJU__MG_9961_04

Foto: Bogdan Croitoru

 

Vizita intr-o fabrica din Phuket in care se sparg nuci caju

Text: Catalin Gruia

Moo, 38 de, ani e una dintre cele 48 de femei robot care lucreaza pana la zece ore pe zi, 7 zile pe saptamana, spargand mecanic nuci caju la o fabrica de profil din Puket, in sudul Thailandei

Cat miez de nuci caju aduna intr-o ora: aproximativ 1 kg pentru care primeste 10 baht. Miezul care nu este scos intreg nu e platit.

Ce se intampla cand nu poate lucra: nu primeste bani.

Care e recordul de castig intr-o luna: 100 de dolari.

Cat de mare e statia de lucru: mai putin de un metru patrat.

Cand se culeg nucile caju: in lunile martie-aprilie.

Cum se prelucreaza miezul de nuci caju: Procesul tehnologic presupune 6 etape – fierberea nucilor, spargerea lor, prajirea miezului, indepartarea manuala a pielitei de pe fiecare miez copt, coacerea, din nou, cu diferite arome.

Bogdan Croitoru fotografiaza frecvent pentru National Geographic si National Geograhic Traveler, atat in Romania cat si pentru editiile internationale ale acestor reviste.



About the Author






0 Comments


Be the first to comment!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *